Είναι ήπιο οξειδωτικό μέσο και το χρησιμοποιούμε για να διακρίνουμε τις αλδεϋδες από τις κετόνες. Οι αλδεϋδες οξειδώνονται πιο εύκολα από τις κετόνες και αντιδρούν με το Αντιδραστήριο Tollens, ενώ οι κετόνες όχι.

(Οι αλκοόλες δεν δίνουν την αντίδραση).

Το αντιδραστήριο Tollens, που είναι αμμωνιακό διάλυμα AgNO₃, οξειδώνει την αλδεϋδη σε οξύ, ενώ ταυτόχρονα ο Ag⁺ μετατρέπεται σε Ag, ο οποίος σχηματίζει στα τοιχώματα του δοχείου που γίνεται η αντίδραση, κάτοπτρο.

Η αντίδραση που λαμβάνει χώρα είναι η επόμενη:

Παρακολουθήστε την αντίδραση σε Video

Σ.Γεωργίου 2012 -

(UPD Ιούνιος 2024)

To Video είναι από το Youtube και μεταφορτώθηκε

από τον χρήστη Franklychemistry